Últimamente el término brunch se ha hecho más popular en nuestra ciudad. Tenemos claro que no es una tradición nuestra y para muchos simplemente es un anglicismo para denominar la palabra “onces”. Pero esto no nos impide disfrutar de aquellos lugares que hacen del brunch algo más especial que una comida al medio día; de aquellos lugares que nos ofrecen un brunch simplemente como excusa para reunirnos con los amigos y tener un plan diferente los domingos.
Por si no ha quedado claro, brunch es una mezcla de los platos que se sirve en el desayuno y en el almuerzo. Se disfruta antes del mediodía, pero después del desayuno. Es la combinación entre breakfast y lunch, brunch. En Bogotá, muchos restaurantes/panaderías/pastelerías ofrecen esta opción, pero hay unos más especiales y sonoros que otros.
Club Colombia
Nuevamente hablamos del emporio de Harry Sasson. Esta hermosa casona, de muros naturales y 350 metros cuadrados, ofrece una de las mejores opciones de brunch Bogotá: a la carta o un buffet amplio, diverso y con toda la comida que pueda llenar tu mesa. Pero lo más rico es que no es un brunch al estilo inglés o americano, es al estilo colombiano. Su menú en general contiene ceviche, langostinos, caldo de costilla y papa, empanadas de pipián, arepa de huevo, tamal bogotano, cazuela de mariscos, sobrebarriga dorada y más. Su buffet cambia cada semana, pero la oferta varía entre todo lo que puedas comer en un desayuno y lo que te gustaría comer en el almuerzo.
Ubicado en la calle 82 #9-11.
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Bagatelle
Podría decirse que es uno de los brunch más creativos de Bogotá, no solo por las combinaciones de desayunos y brunch, sino por su forma de brindar el servicio. Cuenta con 4 restaurantes al norte de Bogotá; 3 Petit Bagatelle, que son pequeños carritos donde sirven antojos on the go, y por último, si no quieres salir de tu casa sencillamente pide un súpercombo a domicilio. Por otro lado, su menú está lleno de comida para todos los gustos y todas las ocasiones. Por ejemplo, entre las variadas opciones puedes pedir un brunch Tamalé envuelté, con dos tamalitos de pipián, acompañados de salsa de maní, dos arepas caseras, una porción de queso campesino y bebida caliente de su gusto.Todo esto sin contar que tiene una variedad fantástica de pan de recién horneado y casero, sándwiches, crepes, wraps, y todo tipo de pastelería y postres de muchos sabores y combinaciones.
Ubicado en la Calle 82 No 9-09, Carrera 11A No. 94 – 45, Calle 109 No. 18- 09, Diagonal 70 No. 4A – 98.
Buenas migas
Por fuera y por dentro parece una sencilla y típica panadería de barrio, pero su concepto, plasmado en sus platos y recetas, en el diseño de su menú y en la presentación de sus vitrinas y estantes muestra una versión moderna de esa panadería. ¿Qué encuentras aquí, pan? Sí, pero pan blandito, mariposas especiales de chocolate, croissants de almendra, empanadas de ricotta, empanadas de espinaca, incluso hamburguesa. Sí, siempre pan, pero pan siempre fresco y caliente. Aquí encuentras todo lo que te gustaría comer en un brunch Bogotá.
Ubicado en la carrera 7 # 72-80, y, carrera 14 #93b-16.
Eric Kayser
Aquí el brunch es totalmente parisino. No puedes entrar sin pedir un baguette autentico o un brioche, ni unos huevos benedictinos o sus famosos quiches. Es Un hermoso lugar, que emana elegancia, lujo y sencillez, que atrae a cualquier que lo ve a primera vista. Todo en ese restaurante se concentran en los detalles; sus postres son inusuales, con combinaciones de sabores exóticos, pero en recetas tradicionales.
Ubicado en la calle 81 #9-85.
Brot
Brot en un café de estilo parisino, pero con un toque colombiano, así que con confianza puedes pedir un croissant con unos huevos rancheros. De cualquier forma, todas las combinaciones aquí son deliciosas. Pero popularmente se sabe que su mejor creación es la baguette de chocolate, ni muy dulce, ni muy insípida, ni tan grande ni tan pequeña, ni tan seca ni tan grasosa, con un pan suave, pero crujiente. Eso, más una buena taza de su capuchino con su cacerola de huevos con todo son el mejor brunch Bogotá.
Ubicado en la calle 81 #7-93.
La Cesta
Lo más popular: su parfait; lo más encantador: una panadería artesanal al estilo de Soho en Nueva York donde puede entrar perros. Su must: croissant de almendras con chocolate. Lo más amado: su diverso menú, compuesto de huevos, tostadas francesas, calentado, omelette de papas con pollo, crepa con queso y maíz, torta de manzana y amapola, galletas de chips de chocolate, cheescake de guayaba, torta de almojábana, capuchino de baileys. Una razón para ir: el antojo de un buen brunch un domingo con la familia.
Ubicado en la calle 81 #8-70.
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Masa
Masa es un lugar muy confortable, sencillo y de buen gusto, apenas para el brunch de los domingos con familia y amigos. Su menú está conformado por deliciosos cafés, donas, tartaletas, tortas de chocolate, sándwiches, varios tipos de panes, granolas, pancakes, huevos al gusto, y más, pero lo mejor es que algunos de sus ingredientes, y la mayoría de sus platos, están diseñado y hechos por su chef Silvana Villegas. Masa también es confortable para los amigos de lo más natural, así que hay una barra de ensaladas de 40 ingredientes que pueden hacer de tu brunch natural la mejor comida del día. Y claramente no hay nada más confortable que compartir tu brunch con tu hermoso perro, así que tú y tu amiguito pueden llegar y compartir una mesa juntos.
Ubicado en la calle 81 #9-12, y, calle 70 #4-83.
Grazia
Aquí se come brunch elegante y bien diseñado. Es una pastelería francesa con inspiración y técnica europea, así que lo que encontrarás un menú en apariencia escaso, pero con una intensidad de sabores y creatividad exquisita, platos ligeros pero modernos. Hermoso en todos los sentidos. Sal y dulce. Sándwiches frescos, omelet de combinaciones deliciosas, tartaletas, postres y tortas coloridas, cafés y más bebidas con estilo parisino, perfectas para un buen acompañamiento. Esto y más.
Ubicado en la calle 69 #5-4.
Ugly American
El brunch de Ugly American puede llevar cualquier tipo de carne (en su mayoría angus), pero se servirá con waffles y salsas amieladas y picantes, aunque también pueden pedir huevos endiablados, todo esto porque es un restaurante de esencia gringa. Aquí se vive el espíritu gringo al 100{cf36ab772ca1cb970b340946e20b9f0ed96ae0b4b5da69921d7bb2865ee8be59}, así que puedes venir a comer una hamburguesa con huevos y pancakes a las 2 de la tarde, como en Estados Unidos.
Ubicado en la carrera 9 #81-12.
Jacques
Como su creador, es un restaurante francés con un estilo rococó, pero lo mejor es que le hace honor al tradicional brunch, una combinación entre platos fuertes y los postres y pastelería del desayuno: huevos benedictinos, cafés y una amplia variedad de panes recién horneados y pastelería, té, chocolate parisino, croissant, crepes, quiches, pastas y más.
Ubicado en la calle 109 #15-48.
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Crepes & Waffles
Un clásico bogotano para todo, almorzar, cenar, comer helado y últimamente tomar un brunch Bogotá. Así como su variada opción de almuerzos y cenas se centra en la comida francesa, los brunch de Crepes & Waffles tienen el mismo estilo. Pero lo mejor es que al ser un restaurante también especializado en postres, crepes y waffles, las opciones son dulces, saladas o ambas.
Archie’s
Muchos no lo toman como una opción para tomar un brunch por ser un restaurante de pastas, pero lo cierto es que Archies ofrece uno de los brunch más singulares y diferentes para un domingo bogotano. Por ejemplo, puedes pedir unos huevos del chef, en una cacerola salsa napolitana, pan bagel y encima una tajada de jamón y dos huevos fritos. Después, una salsa hecha con queso crema, parmesano, gruyère y crema de leche. Albahaca cortada en julianas y tápelo con la otra cara del bagel. Breakfast fajitas-Arepas-Capuchino Jugo de mandarina.
